Reserveren
Lunch, high tea of diner

Dinerkaart

We gaan ervan uit dat je avondvullend wilt tafelen. Zo niet, laat het ons dan even weten. Graag iets van de kaart en toch delen? Zeg het ons, dan zorgen we voor extra borden en bestek. 

Voorgerechten

Oester 3
Gin-tonic granité

Tartaar van forel 13
Mierikswortel | Granny Smith gelei | Bieslook-schiftdressing

Sashimi zeebaars 11
Sushirijst | Sojaboon | Sojaparels

Structuren van wortel 10,5
Hazelnoot | Gele curry | Bataat

Rilette van gekonfijte eend 12,5
Rode kool gel | Hoisin | Panna cotta van cepes

Rundercarpaccio 10,5
Traditioneel | Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | Pijnboompit

Dinghuis voorgerecht 10 p.p.
Verrassing | 3 soorten | Bestellen per tafel | Delen


Voor- of hoofdgerecht

Te bestellen met brood of friet

Gegrilde tonijn
Klein 12,5 | Maaltijd 17,5
Vijgen | Citruscrème | Feta

Salade Caprese
Klein 9,5 | Maaltijd 14,5
Buffelmozzarella | Basilicum | Pijnboompitten | Cherrytomaat

Ravioli Pesto
Klein 9,5 | Maaltijd 14,5
Rucola | Parmezaan | Rode Pesto


Soepen

Geserveerd met brood en kruidenboter

Aziatische tomatensoep
Klein 3,5 | Groot 6
Krokante uitjes | bosui

Dagsoep
Klein 3,5 | Groot 6


Hoofdgerechten

Geserveerd met friet

Surf en turf 23,5
Kalfshaas | Gamba in spek | Chorizo jus

Runderrib-eye 24,5 (150 gram)
Paddenstoelen | Rode wijn jus | Truffelmousseline

Varkenshaas 19,5
Spruitjes | Aardappelmousseline | Zwarte knoflook jus | Bacon

Dorade 21
Pompoen crème | Peterselie | Groene asperge | Hollandaise

Bulgur pilav 17
Tomaat | Kikkererwten | Olijven | Rode ui

Dinghuis hoofdgerecht 18 p.p.
Verrassing | 1 soort vis en 1 soort vlees | Garnituur
Delen | Per tafel te bestellen


Specials

Geserveerd met friet

Chef’s Special Vlees 23

Chef’s Special Vis 21

Chef’s Special Vega 17


Hoger Beroep

Geserveerd met friet | Voor 2 personen

Gamba pan 45,5
Tomaat | Kruidig gemarineerde gamba's | Verschillende groenten

Tomahawk steak 60
Inclusief bot | 1400 gram
Bearnaise | Groenten | Jus van Jack Daniels whisky


Dinghuis diner

Samen delen | Verrassing | Bestellen per tafel

3-gangendiner 32,5
Voorgerechtenplank
1 vis- en 1 vleesgerecht met garnituur
Grand dessert (keuze uit zoet of kaas)

4-gangendiner 38,5
Voorgerechtenplank
Tussengerecht
1 vis- en 1 vleesgerecht met garnituur
Grand dessert (keuze uit zoet of kaas)

5-gangendiner 42,5
Voorgerechtenplank
Kommetje soep
Tussengerecht
1 vis- en 1 vleesgerecht met garnituur
Grand dessert (keuze uit zoet of kaas)


Desserts

Kaasplank 7 pp
3 kazen | Appelstroop | bruschetta

Galiameloen romanoff 7
Galiameloen espuma | Panna cotta van kiwi | Rozemarijnsiroop

Moderne dame blanche 7
Amandelmousse | Chocolade anglaise | Vanilleroom

Citrus cheesecake 7
Lemon curd | Bloedsinaasappel | Oreo crumble

Pumpkin spice pancake ’s 7
Pecannoot | Gekarameliseerde banaan | Gezouten karamelroomijs

Verrassingsdessert 7 p.p.